Le bon goût du kinder délice de mon enfance... maintenant je le fais maison c'est encore meilleure :) je me suis inspirée de la recette de Chriss... Si vous souhaitez que ce soit moins écoeurant mettez que du chocolat au lait pour la coque ! :)

 

la petite recette par ici :

 

INGREDIENTS

POUR LE MOULE TABLETTE

POUR LA GENOISE

-   4 oeufs

-   110g de sucre

-   100g de farine

-   40g de cacao en poudre non sucré

-   ½ sachet de levure chimique

 

POUR LA MOUSSE DE LAIT A LA NOIX DE COCO

-   330g de mascarpone

-   180g de lait concentré sucré

-   120g de noix de coco râpée

 

POUR LA DECORATION

-   200g de chocolat noir

-   200g de chocolat au lait

 

PREPARATION DE LA GENOISE

1)   Préchauffer le four à 180°C.

2)   Mettre les blancs d’œufs dans le cook’in avec la pincée de sel, programmer 2min 30 secondes à 40 ° vitesse 4 (en commençant progressivement vitesse 1, 2, 3 et 4)

3)   Au bout des 2mn 30 secondes, programmer de nouveau 2 minutes en versant par le trou du milieu le sucre et les 4 jaunes en même temps et enfin la farine le chocolat en poudre et la levure. Attendre 30 secondes entre chaque ingrédient

4)   Verser votre pâte dans le moule tablette

5)   Enfourner pendant 18 minutes dans votre four chaud

 

Kinder tablette montage

 

PREPARATION DE LA MOUSSE DE LAIT A LA NOIX DE COCO

6)   Mélanger tous les ingrédients dans le cook’in 1 minute vitesse 4

Kinder tablette montage11 

MONTAGE 

7)   Découper la génoise en deux (dans la hauteur)

8)   Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-onde durant 1 minute puis encore 30 secondes si nécessaire ou au cook’in durant 3 minutes 40 °C vitesse 3

9)   Nappez toutes les parois de votre moule tablette généreusement avec les 2/3 du chocolat fondu et enfoncer la génoise qui se trouvait en bas du moule tablette.

10) Etaler la mousse de lait à la noix de coco sur la génoise

11) Refermer avec la génoise. La mousse se trouve entre les deux couches de génoise

12) Se servir du chocolat restant pour remplir les interstices vides entre les parois du moule et la génoise de façon à ce qu’il n’y ait pas de trou (avec une poche à douille c’est plus facile)

 

 Kinder tablette montage22

 

Kinder tablette démoulage1

 

Kinder tablette démoulage2

 

Votre Kinder tablette se plaira dans votre réfrigérateur et n’en sortira qu’une petite heure avant de le manger.