Le mois de mai est pluvieux alors autant s'occuper... des bons cookies devant la TV avec un thé c'est parfait ! j'ai trouvé LA recette qui les rend croustillant et moelleux à la fois !

 

INGREDIENTS : 

 

100g de beurre,

100g de sucre en poudre,

80g de cassonade,

1 oeuf,

200g de farine,

60g de maïzena,

1cc de levure chimique,

100 a 150g de pépite de chocolat

 

PREPARATION : 

 

1) Mélanger le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir une crème mousseuse

2) Ajouter l'oeuf entier, puis la farine, la maïzena, la levure et les pépites, bien mélanger entre chaque ajout

3) Mettre la pâte obtenue au frais pendant 1/2 heure

4) Former des petites boules légèrement aplaties et assez espacées, sur du papier sulfurisé ou sur votre silpat

5) Mettre au four pendant 12 à 14 minutes à 180°C chaleur tournante (personnellement suivant votre four rallonger la cuisson pour ma part 19mn pour les rendrent moelleux et croustillant comme on aime). Les biscuits doivent être dorés.

 

(On voit les petits doigts de mon chéri qui peut pas patienter 2mn le temps de la photo !!! LOL)

 

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