Cela fait un moment que je n'ai pas publié de recettes mais voilà je m'y remet...

j'ai trouvé cette recette sur le blog de Marion qui est une pure merveille je l'ai modifié à ma manière car je trouvais que ce n'était pas assez gourmand...

 

INGREDIENTS

POUR LE MOULE CARRE FX 5000

 

POUR LE BROWNIES

 

PÂTE A CIGARETTE

 

-   10g beurre fondu

-   10g de sucre glace

-   10g de farine

-   15g de blancs d'œuf

-   Un peu de colorant rose

 

BROWNIES

 

-   2 œufs + 2 jaune

-   200g de sucre

-   140g de farine

-   1 sachet de levure chimique

-   150g de chocolat noir

-   140g de beurre demi sel

-    

-   60g de fruits rouges congelés

-   Une poignée d'amandes effilées

 

PREPARATION DE LA PÂTE A CIGARETTE

1)   Gardez le jaune de votre œuf.

2)   Mélangez le beurre avec le sucre glace.

3)   Incorporez la farine, le blanc d'œuf et le colorant.

4)   S'il vous reste un peu de blanc, ajoutez-le à la préparation du brownies.

5)   Déposez la pâte à cigarette sur le tapis relief qui sera au fond du moule carré.

6)   Faites la bien entrer dans les interstices à l'aide d'une maryse ou une spatule coudée.

7)   Laissez prendre 15min au congélateur

 

PREPARATION DU BROWNIES

 

8)   Préchauffez le four à 200°c.

9)   Faites fondre le beurre avec le chocolat.

10) Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

11) Incorporez la farine, la levure puis le chocolat et le beurre fondu.

12) Ajoutez les fruits rouges.

13) Sortez le tapis relief du congélateur et versez la préparation au chocolat.

14) Lissez et déposez les amandes.

15) Faites cuire pour 15 à 20min.

16) Laissez refroidir et démoulez.

17) Retirez délicatement le tapis relief.

 

Déguster !

 

Gateaux chocolat framboise0