07 avril 2015

BAVAROIS CASSIS / VANILLE

INGREDIENTS POUR LE MOULE BAVAROIS   POUR L’INSERT BAVAROIS VANILLE -   130g de lait -   100g de jaune d’œufs (3) -   15g de sucre -   3 feuilles de gélatine -   130g de chocolat blanc (en pistole ou haché) -   200g de crème -   1 gousse de vanille   POUR LA DACQUOISE AUX NOIX -   100g de blancs d’œufs -   60g de sucre -   75g de noix torréfiées et hachées -   10g de maïzena   POUR LE BAVAROIS... [Lire la suite]
Posté par Violaine GD à 20:36 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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07 avril 2015

BAVAROIS VANILLE / FRAMBOISES

J'espère que Pâques c'est bien passé chez vous ! On m'avait fait une commande de 2 desserts pour notre repas... donc nous avons décidé de faire 2 desserts léger (très léger) car mousseux et délicat enfin tout ce qui passe bien pour un dessert d'après de "gros repas".    Un bavarois Vanille / Framboises et un bavarois Cassis / Vanille... Ci-dessous la recette du bavarois Vanille / Framboise qui n'est autre que la recette de la bûche Rose / Vanille / Framboises sur mon blog...   INGREDIENTS POUR LE MOULE BAVAROIS ... [Lire la suite]
Posté par Violaine GD à 20:29 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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