07 avril 2015

BAVAROIS VANILLE / FRAMBOISES

J'espère que Pâques c'est bien passé chez vous ! On m'avait fait une commande de 2 desserts pour notre repas... donc nous avons décidé de faire 2 desserts léger (très léger) car mousseux et délicat enfin tout ce qui passe bien pour un dessert d'après de "gros repas".    Un bavarois Vanille / Framboises et un bavarois Cassis / Vanille... Ci-dessous la recette du bavarois Vanille / Framboise qui n'est autre que la recette de la bûche Rose / Vanille / Framboises sur mon blog...   INGREDIENTS POUR LE MOULE BAVAROIS ... [Lire la suite]
Posté par Violaine GD à 20:29 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29 mars 2015

PARADIS DE PAQUES

Ce dessert me fait de l'oeil depuis belle lurette et vu que Paques approche j'ai voulu la tester et elle est largement validé !!   une daquoise, une mousse au chocolat, un insert a la crème anglaise et un glaçage (que j'ai foiré) et cela donne un bon dessert comme ci-dessous..   INGREDIENTS POUR LE MOULE BAVAROIS POUR LE CREMEUX VANILLE -   400 g de crème anglaise (20 cl) -   3 feuille de gélatine (3 g) POUR LA DACQUOISE -   100 g de blancs d’œufs (3 blancs d'oeufs -   80 g... [Lire la suite]
Posté par Violaine GD à 21:29 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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